关于江浙沪的100种风景之(江浙沪景点推荐)

更新时间:2023-04-21 06:19:55

引子

作为一个“长三角控”,我对江南地区的情感是奇特而连绵的,这里总有着讲不完的故事和写不完的游记。这不,近期又整理出了100张图片,是关于江浙沪的100种风景。本文的内容:绍兴的古桥、黄酒、小吃和老城。

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第一次到绍兴旅行时,我对浙江这片土地还不太熟悉,在我的印象中,富饶而暖和的江南鱼米之乡应该是四季如春的地方才对,但没有想到,这里的人也会穿羽绒服,初冬时节已满街都是棉衣……

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从此也就知道了:绍兴,是一个位于北纬30度线上的温润小城。虽然夏天雨水多,冬天没有雪,但这里不会像东三省那样夏天只有短短的一下子、冬天的结冰时间很长,也不会像珠三角的城市那般一年有一半的时间都在穿短衣短裤。这里的每个季度气温变化是和缓而有节奏的:绍兴,是真正“四季分明”的小城。

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作为一个有着近万年人类居住史的古越州老城,绍兴的“全国重点文物保护单位”遍地都是。别的城市如果有古建筑和古桥梁这类的珍贵遗迹,常会围墙建园地保护起来,或作为著名旅游景点大力开发一番,但绍兴则不同:

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绍兴的桥往往年岁都很大,但又让人觉得很平常,它们倒是也会被用心保护,但不会花大力气去“弘扬”。这些动辄千岁百岁的老物件至今都安静地守在绍兴老城的各个角落,在大家的眼里,它们不过是常住居民出行往来的普通工具。

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如果把绍兴的古桥们拉一个“古桥群”,像光相桥这600来岁的元代单孔半圆形石拱桥只能算是个“年轻人”,那近千岁的宋代八字桥还得叫它一声“小弟”。

因水路杂而交织数千年,又有运河航道“撑腰”,所以绍兴的桥文化向来繁盛。清朝年间老城古桥已达200多座,如今全市更是有上万座桥之多。早年间甚至有这样一个说法:“如果没有桥,绍兴就不成一市”,此后才有了诸如“东方威尼斯”之类的美名接踵而至。

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除了古桥,绍兴老城中最值得体验的另一道旅游文化便是绍兴的黄酒。

黄酒的制作技术源自3000年前,是中国独有的、名副其实的古酒,且到今天为止,也只有咱们国家有。而在中国所有的黄酒种类中,绍兴的黄酒可以说是名冠中华,“天下一绝”。

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第一次在餐桌上品尝绍兴黄酒,是有一些傻眼的:没有想到喝个酒还有这么多的说道,这么多的文化,这么多的讲究。而且当了解其内容之后,发现这些“讲究”很有必要。

分享者往往要从越王勾践“投醪劳师”的故事讲起,进而展示绍兴黄酒琥珀色的美颜,分享其数十种营养成分、6种味道,4大类型……最后才得以喝进肚里。

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我在饭桌上简单而概括地了解到了绍兴黄酒的元红、加饭、善酿、香雪之含义,它们分别代表着糖分较低的状元红酒、最适合大众口味的花雕酒、香气浓郁的老酒、口感甜美的白酒。只要记住这4个小窍门,再一次去绍兴做客的时候咱就是吴越家里人。

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正如绍兴黄酒拿到另一片土地上就做不出这个味道,绍兴美食换到另外一个城市也吃不出那个底蕴。地理位置的独一无二造就了食物口感的不可复制:别的地方没有会稽山,也没有这平衡稳定的湿润环境,所以鲁迅笔下的孔乙己只能出自绍兴,茴香豆在咸亨酒店数十年的连续畅销有缘可循。

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当然,以上种种都不如绍兴臭豆腐给我的印象深刻。

这种被康熙皇帝称为“青方”的小东西,在绍兴饭桌上的模样和湘地小摊子上黑不溜秋的外观截然不同。绍兴臭豆腐有着朴素的颜色,但“后劲儿”很猛,它的悠久历史丝毫不愧输给黄酒。有道是陈年的黄酒醇,卤老的臭豆腐“香”。

长三角旅行还在继续,下期预告:关于江浙沪的100种风景。

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我是大红姐姐,有声电台旅游频道主播,职业旅行玩家,专注小众玩法,分享冷门目的地。旅行不是一种态度,而是生活本身。