威海刘公岛有什么好吃的 刘公岛必吃美食推荐


威海刘公岛有什么好吃的?刘公岛必吃美食推荐。刘公岛属沿海地区,来到这里游玩有什么美食吃呢?俗话说靠山吃山,靠海吃海,所以刘公岛餐饮以海味原料为主。当然小编推荐的也不止是海味,具体内容就来看看下文吧。

鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。鲅鱼肉质鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也可以加鸡蛋之类的,更显得香滑细腻,入口回味无穷啊。

红烧海参
海参本身无味,需要放入让其吸收有特殊香味的食材,才能提出它的鲜味。海参以红烧烹饪更显得滋味细腻,这道菜不仅是威海当地很常见的一道佳品,也是极好的滋补品呢,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,有滋阴补肾,增强机体免疫之功效。

威海清汤
威海清汤是一种威海汤类的美食,汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。

爆炒天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤,个头大,属海洋双壳贝类,它形如鸟卵,又如天鹅一样稀有难得,故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒,用最基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒,淋上香油即成,色泽鲜艳,口味鲜美,威海很多饭馆都能吃到这道菜。

大枣饽饽
大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃,大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣,十分的喜庆!用上等的好面或引子饼发面,饽饽蒸熟了,有时会自然裂口,当地人还称为“开口笑”,是好兆头。通常热着吃和凉吃口感都不错, 大馒头的内部组织细腻。凉着吃,劲道,扎实!热着吃,松软可口!饽饽蒸熟了,如果是自然裂口了, 有当地人称为“开口笑“,是好兆头。蒸大饽饽,农家会使用上等的好面,用老面或引子饼发面。口感干香,很有嚼劲,凉着吃味道更好,麦香味浓郁,掰开以后内部层层叠叠,特别好吃。

锅煽海蛎子
山东威海的特色美食,海蛎子肉洗干净后,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入,香油即成。色泽金黄,鲜嫩味美。

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