南京最具特色的10大美食排行榜，结合传统风味与地道小吃

南京最具特色的10大美食排行榜，结合传统风味与地道小吃，带您领略金陵舌尖上的魅力：

1，金陵盐水鸭

上榜理由 ：南京“鸭都”的金字招牌，以皮白肉嫩、咸香适口闻名。

食材 ：精选麻鸭，用盐和香料腌制后低温熟煮，保留原汁原味。

2，鸭血粉丝汤

上榜理由 ：南京早餐的灵魂，汤鲜料足，俘获本地人与游客的味蕾。

食材 ：鸭血、鸭肠、鸭肝配粉丝，以鸭骨熬制奶白汤底，佐香菜辣油提香。

3，牛肉锅贴

上榜理由 ：金黄酥脆的月牙形锅贴，咬开爆汁，牛肉香浓。

食材 ：牛腿肉制馅，外皮煎至“冰花纹”，底部焦脆，内馅鲜嫩多汁。

4，鸡鸣汤包

上榜理由 ：南京传统汤包代表，褶朝下的包法独特，汤汁充盈。

食材 ：猪肉馅配皮冻，蒸后汤汁丰盈，皮薄馅鲜，蘸醋更添风味。

5，蟹黄汤包

上榜理由 ：明清传承的江南名点，蟹香浓郁，汤汁鲜美。

食材 ：蟹黄、蟹肉与鸡汤融合，面皮薄透，咬开即溢出金黄蟹油。

6，鸭油酥烧饼

上榜理由 ：南京早餐“扛把子”，层次分明，酥脆咸香。

食材 ：鸭油和面，裹葱花、芝麻烘烤，入口酥脆，余味悠长。

7，桂花糖芋苗

上榜理由 ：老南京的秋日甜品，软糯香甜，滋补养生。

食材 ：芋苗藕粉熬制，桂花糖增香，口感绵密，甜而不腻。

8，梅花糕

上榜理由 ：秦淮河畔的传统糕点，形似梅花，豆沙香甜。

食材 ：糯米粉制外皮，红豆沙为馅，表面撒红绿丝、果仁，外焦里糯。

9，皮肚面

上榜理由 ：南京面食代表，配料丰富，汤浓味鲜。

食材 ：油炸猪皮吸满汤汁，配香肠、肉丝、青菜，红汤辣油激发食欲。

10，活珠子

上榜理由 ：南京“黑暗料理”代表，挑战胆量的舌尖体验。

食材 ：孵化14天的鸡蛋胚胎，汤汁鲜美，蘸椒盐食用，本地人钟爱。

小贴士 ：南京美食多藏于街巷老店，如章云板鸭、小潘记鸭血粉丝、李记清真馆等，建议实地探访感受烟火气！

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