沙县旅游攻略(沙县游玩攻略)

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本文是沙县旅游攻略，小张哥的第111篇文章。

前言

长久以来，中国餐饮业一直有两大神秘组织。它们遍布全国，而又不似一般的品牌连锁，人们无从得知其背后的势力。

这就是兰州拉面和沙县小吃。

这双雄堪称餐饮江湖的“北乔峰，南慕容”。恰好，它们的发源地也是一南一北。“南沙县，北拉面”，听起来也不错。

作为一个兰州人，最好奇的自然是沙县小吃。我很想知道，沙县小吃是靠什么和咱兰州拉面齐名的。

在很多地方都吃过沙县小吃，但我发现不同地方吃到的差别很大。就连菜单都完全不一样。真正的沙县小吃究竟是什么样？

这是沙县小吃对于我的第二重神秘。

终于，这次有机会来到这一神秘小吃的大本营——沙县，一探究竟。

小吃天堂

沙县，位于福建省三明市。相比它的母亲三明市，沙县的名气要大多了。在中国这样一个吃货国度，有招牌美食比啥都容易出圈。

沙县有1600年的历史，古称沙阳。过去传说城关河道中有一只虬，又得名虬城。（虬，无角龙。古籍云：有角曰龙，无角曰虬）

沙县小吃的历史比沙县更为悠久。它是发源于黄河流域的中华传统饮食文化，随着中原人口南迁来到沙县。

沙县小吃讲的是薄利多销，经济实惠。50块钱可以吃好多种，撑不死你算我输。这是它很快风靡全国的原因。

据本地人说，在外地开沙县小吃店很多是省内周边的人。依小张哥看，其实哪的人都有，挂块“沙县小吃”的牌子就敢开店。卖的是什么就不一定了。

在沙县，小吃的品类非常丰富，据说常见的有上百种。每年的12月8日是沙县小吃旅游文化节，我赶得不巧，晚了一周。也不知小吃节时是什么样子。

沙县美食：拌面、扁肉、豆腐丸、烧麦、金包银、喜粿、牛肉汤、葱肉饼、烧饼、耳朵饼、以下省略100种......

沙县特产：郑湖板鸭

交通提示

乘坐火车到沙县，请在三明北站下车。乘坐飞机也很方便，三明沙县机场就在县城旁边，缺点是航线太少。

我的行程

沙县县城很小，也没什么知名景观。大部分人可能来沙县就吃顿饭，当天就走了。小张哥为了多吃几样小吃，特意待了2天。行程如下：

DAY1

入住-沙县小吃城-凝翠阁-虬龙栈道-文昌阁

DAY2

文昌街-城隍庙-班厝巷-步行街-豫章贤祠

DAY1

入住-沙县小吃城-凝翠阁-虬龙栈道-文昌阁

第一件意外的事情，是小小的县城居然有2家5星级酒店。考虑到逛吃回去方便，定了位于沙县小吃城旁边的君华大酒店。

房间很大，各方面都不错。折后价格只要213元，于是这家酒店成为了小张哥住过最便宜的五星。

▲图片来自官方

放下行李稍事休息，步行前往沙县小吃城。距离几百米，几分钟路程。路上发现还有共享汽车，这个县城不简单。

沙县小吃城是沙县唯一4A级景点。建筑采用徽派仿古，远处看去辨识度很高。位置很巧妙，在高速出口旁。

感觉的出，当地政府用了不少心思。据说许多自驾路过的人，看到沙县小吃城，下高速吃一餐再继续上路。

▲南门

▲西门

小吃城的格局很简单。贯穿东西门的一条主街，再加上几条小巷。里面大多是餐饮店，特产店（主要是板鸭）。少数几家工艺品店、文玩店。还有一家酒店（广容大酒店）

12月的阴雨天，天气非常寒冷。路上几乎没有游客。前面提到的每年一度小吃旅游文化节就是在这座小吃城举办。

不进店品尝小吃，单纯逛一圈的话一个小时足够。没到晚饭时间，天色已经黑了。肚子并不饿，于是打车前往凝翠阁。

凝翠阁位于七峰山上，这一景称作“七峰叠翠”。这应该是整个沙县景观最好的地方。凝翠阁的楼下是沙县博物馆。不过我去时还在装修，未开放。

山脚下的巨大石像是李纲，南宋的一位宰相。在福建、广东的多个景点都有他的介绍，看来除了从政，也是一位爱游玩的人。

登上凝翠阁，俯瞰沙县夜景。

从七峰山顶下山，可以走虬龙栈道。这是一条景观步道，缓缓而下。没有台阶，脚下是钢网。这里很适合傍晚散步，各式彩光灯打上去很美。

中间有一段玻璃钢观景平台，当天由于雨天路滑没开放。

栈道以虬龙为名，正应了沙县关于虬的传说。从山顶慢慢走到江边，一路蜿蜒曲折。路程很长，估计有6、7公里。走了1个多小时。

一路无人。脚下的彩灯不停的变幻，走着走着竟有一种魔幻之感。让我想起了龙珠中的蛇道。

下山之后走过金索桥，桥的那一头就是整个沙县最负盛名的小吃店——李记沙县小吃。这个时候，已经是饥肠辘辘。

▲当晚忘了拍店，次日路过补拍

桥头这家李记，点评排行第一。和本地人聊天也是给我推荐这家，于是我把它作为品尝沙县小吃的第一站。

点了烧麦、葱饼、牛肉汤、肉夹馍。烧麦和广东吃的不一样，透明的皮里面包着粉丝，沾着酱汁吃。葱饼是油炸的，吃起来香脆。

牛肉汤里面的牛肉很多。果然是12元的大菜，占了我这顿一半的花费。里面的牛肉很特别，口感爽滑。一点没有老、柴那种嚼不动的感觉。

还点了一个肉夹饼。和西安的肉夹馍不同，饼小是一方面，主要是里面的肉不同。似乎叫米粉肉。

看着服务员往饼里夹肉的时候，我内心独白：估计夹几块就差不多了...这么多？...还有？....我去！还能往里塞

对方手中的筷子，一次次无情的打破了我的预期。最后整个饼是鼓鼓的，还露出很多肉塞不进去了。

和沙县小吃首战的结局是：大部分都被我干掉了。除了那盘烧麦。吃了3、4个吧，其他的都剩下了。

饭后步行前往文昌阁。许多城市都有文昌阁，寓意文运昌盛，古代科举制度下，文运等同于是否能当官。因此祭拜文化很浓。

沙县历史上的文昌阁已毁，现今为重修。来这里的目的是看灯光秀表演。沙县灯光秀每晚8点开始，节假日还有加场。

灯光秀的观众席位于文昌阁门楼下的江边。整场表演16分钟，除了灯光还有音乐喷泉和水幕电影。免费表演，据说平日人很多。

比以前在揭阳看的音乐喷泉要好很多，这里的场次也更密。揭阳还是地级市。再一次感叹沙县政府真有钱。结束后返回酒店。

DAY2

小吃城李记-文昌街-城隍庙-班厝巷-步行街-豫章贤祠

次日起床，先去酒店旁的小吃城李记酒楼吃早餐。昨日和本地人确认了一下，小吃城的各家店也是正宗的。

点了拌面、抹茶大福、金包银。拌面就是普通的面，撒了点葱花拌着酱汁吃。但出乎意料的好吃。

金包银是炸豆腐中间包着肉馅，又经过卤汁煮过，口味偏重适合下饭。抹茶大福看起来有点像雪媚娘，没对比着吃我也没发现有啥差别。

文昌街位置就在昨晚看灯光秀的文昌阁马路对面，是一条沙县特色小吃美食街。这里的店铺每家主打一种沙县小吃，辅以几样其他的。我感觉这是更适合沙县的一种形式。

小吃文化城里的店铺都是大而全，而大多数人只需要一家李记就够了。都做大而全的结果就是：热门的店客人多到坐不下，普通的店经营可能都困难。

我在这里打包了葱肉饼、耳朵饼、巧云喜粿、灯盏糕。葱肉饼味道类似北方的馅饼，合我口味。耳朵饼偏甜，口感比蛋糕韧一些。要趁热吃，冷了会变硬。

喜粿，是沙县人过去逢年过节吃的一种食物。从粿字可以看出这是米制品，制作工艺复杂。至于味道，我不是很喜欢。

灯盏糕，用早米、黄豆磨成稠浆油炸制成。由于形状像以前的灯盏而得名，吃起来松嫩香酥。

这条街还有许多主打其他小吃的店，比如芋饺、烙粑、泥鳅粉干等。之后前往旁边的沙县城隍庙。

沙县城隍庙整体乏善可陈。进门后的一对立柱前，放着两块欢迎嘉宾、领导的牌子，柱子上的对联被遮住了一半，观感很不好。

小庙的管理人员，开着巨大的声音在看电视剧。唯一的亮点是看到一对虎头、狗头武器架，以前在其他城隍庙里没见过。

城隍庙前后不过半小时。实在没有消食的地方了，又不想去爬淘金山。就沿着沙溪边走了一圈，景色尚可。

班厝巷是很狭窄的一条小巷，不过里面汇集了好几家著名的小吃店。特别是罗兰烧饼，是我在沙县吃过最香的。

小店在巷旁的民居里，不太好找。烧饼上满满都是芝麻，饼很脆。一口下去，感觉那香味可以掀开天灵盖。

▲南侧巷口，比较宽

▲北巷口，一不小心就走过了

府前广场、步行街都是很普通的小城街道。但光吃不动，怎么能消耗掉手里提着、胃里装着的那些小吃呢？

午后，来到了位于建国路上的庙门扁肉。沙县做扁肉最出名的，多年的一家老店，许多人都推荐这里。

点了扁肉和豆腐丸。扁肉是沙县的叫法，其实就是北方的馄饨，南方的云吞，四川的抄手。独特之处是里面的肉馅非常弹牙。

奥秘和潮汕牛肉丸一样，肉馅是鲜肉直接用木槌敲打而成，没有切断肉里面的肌肉纤维，所以很筋道。

豆腐丸，表面有一层晶莹透明的薄皮，丸子是用豆腐、香菇和肉做的。吃的时候好像还有一点姜味。

豫章贤祠，纪念豫章先生罗从彦的祠堂。看里面的介绍，罗从彦是南宋文学家，创立了豫章学派。朱熹师承于他。

资料说祠堂是罗氏后人修建。始建于元朝，现存建筑为明朝重修。但我看建筑很新，不像的感觉。

后记

沙县小吃上百种，这2天里小张哥仅仅品尝了十几种。没办法，每餐吃个3~4种已经撑到不行。

正如庄子所说：以有涯随无涯，殆已！肠胃有限，小吃无限。拿有限的肠胃去装无限的小吃，死定了！

回到酒店称下体重，发现重了好几斤。还不能算工伤。我是真的尽力了。

小吃天堂，名副其实。

～～～本篇完～～～

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世界无限，钱包有限。用有限的钱包，去玩无限的世界，同样是殆已！

除了旅游，小张哥还研究投资理财，关注我，一起赚钱看世界~

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