武当山必吃美食 武当山美食攻略

武当山必吃美食,武当山美食攻略。武当山作为道教名山,前去参观游览时,如果能在山上吃一顿正宗的“道家斋饭”那自然是再好不过的了。
武当道家斋饭讲究天人合一,食材的选用更是马虎不得。下面由小编给你推荐武当山美食。

广水滑肉

广水滑肉是当地的传统名菜,有1千多年的悠久历史。将猪脯肉洗干净去皮,切成小块,置于碗中加精盐、姜末、纯豆粉和鸡蛋清均匀上浆后,入油锅炸到七成熟,然后整齐排放在碗中,上笼蒸一小时取出,扣入汤盘,加香菇、玉兰片等。肉质入口润滑,油而不腻,养颜健生。
地址:十堰市武当山景区玉虚宫附近

沔阳三蒸

沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。糯米色泽晶莹,洁白透明,犹如粒粒珍珠,肉丸软糯,味道鲜美。
粉蒸肉以肉作主料,用旺火猛蒸。肉质柔嫩、肥而不腻。蒸白丸以瘦猪腿肉和鱼肉为主料,更讲究火候。特点为色泽乳黄、白丸软嫩,油润松泡,滋味纯美。
地址:十堰市武当山景区玉虚宫附近

襄樊糊辣汤

襄樊糊辣汤是一种经济实惠的风味小吃。用料上很讲究,佐料丰富。粉条、面筋、山药、带丝、牛肉丁等是主料,佐料就更多了,有胡椒、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。
主料煮熟之后以糖浆加色,用洗面筋的水打黄。成品呈粉红透明的糊状,香辣可口。
地址:十堰市张湾区太和路(近武当山广播站)

武当道教斋饭

来到武当山怎能不尝一尝独一无二的武当道教斋饭呢,以道教哲理融于日常饮食起居,素菜荤做,戒荤腥,注重本色。
原料主要来自生长在山上的植物果实,依靠山上腐败的枝叶和自然肥料给足营养而生长,诸如盐干笋、鹿尾笋、黄精等,油料则一律选用植物油。
凉菜一般有菊花山笋、蒜香龙瓜、碧绿山野等,热菜有山珍满园春、兰花猴头菇、太极豆腐盒、道家素合炒等,还包括了点心,宫庭面窝、武当春晓饼之类的。色泽、形态非常漂亮,口味自然也是醇厚地道喽。
地址:十堰市武当山景区玉虚宫附近

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