西双版纳美食推荐 西双版纳小吃攻略

西双版纳美食推荐。西双版纳小吃攻略。吃货们最大的爱好便是每到一个地方便搜罗当地的美食啦。常言道”今天吃喝不努力,明天努力找吃喝。“那么,在西双版纳有什么值得吃货们入口的美食呢?在这儿可以吃到正宗的傣族菜,傣族菜的特点是:酸、辣、苦。比较受欢迎的食物是:菠萝饭、香竹饭、炸苔藓、酸肉等,还有各种热带水果,比如菠萝蜜、西番莲、杨桃、芒果等。景洪的美食街、夜市可以吃到花样繁多的美食。下面小编就给大家带来西双版纳小吃攻略。

米干:米干跟河粉差不多,口感松软,味道鲜甜,有豆汤米干和花生汤米干等多种吃法,吃的时候配上豆芽、蒜蓉、酱油、辣椒等作料,回味无穷。
去哪吃: 西双版纳傣族园 江边夜市小吃街

睡印椰:睡印椰是当地的一种冷饮甜品,新鲜的椰子汁里有椰肉丝、珍珠、紫米,还有各种新鲜的水果块,有西瓜、火龙果等,然后跑上脆脆的面包碎,清凉香甜,非常怡人。
去哪吃: 耶得纳美食坊

巴拉达:巴拉达是当地的一种甜食,跟印度甩饼很像,口味都是水果味的,有香蕉味、菠萝味、芒果味的,在夜市上很常见。
去哪吃: 江边夜市小吃街

油炸竹虫:油炸竹虫是云南少数民族的传统小吃,竹虫是寄生在竹筒里以嫩竹子为食的虫子,竹虫先用开水烫死、晾干,然后让入油锅油炸,色泽金黄油亮,酥脆可口,含有丰富的蛋白质。
去哪吃: 西双版纳傣族园

舂鸡脚:怎么也没想到舂也是一种烹饪方法,舂鸡脚是云南西双版纳的特色美食,把煮过的鸡脚跟雨露、小米辣、打算、生豇豆、柠檬汁、花生等放在石臼里捣杵,酸辣可口。
去哪吃: 西双版纳傣族园

酸笋煮鸡:酸笋煮鸡是西双版纳的一种烹饪鸡的方式,放养的傣族土鸡肉质鲜嫩,酸笋是用竹笋腌制而成的,添加了傣族人特别喜欢的调料香茅草,酸辣可口,在各大餐厅都能吃到这样的美味。
去哪吃: 西双版纳傣族园

柠檬烤鱼:除了香茅草烤鱼,柠檬烤鱼也是西双版纳人的一种美食,所选用的鱼也是罗非鱼,放在支架上火烤,放点柠檬汁调味,吃的时候沾上特制的辣酱,鱼肉鲜嫩酸辣可口。
去哪吃: 江边夜市小吃街

香茅草烤鱼:在云南滇南地区中有一道知名度颇高的傣味名菜——香茅草烤鱼,这是一道香料独特、做法独特以及鲜香可口的碳烤鲜罗非鱼菜肴。选用新鲜罗非鱼,处理干净后将生姜、蒜、葱以及食盐等佐料填进鱼肚子里,然后用香茅草把鱼肚捆好,再用竹片夹紧放在炭火上烤。这样子烤出来的罗非鱼不仅鲜甜细腻,而且还有浓郁的香料香气,十分美味。
去哪吃: 江边夜市小吃街

喃咪:喃咪是一种西双版纳的一种美味的酱料,做法是将洗净的西红柿放在炭火上烤熟,然后去掉外皮,与花椒、米椒粉、葱花、蒜、盐等一起搅拌而成。当地人通常是用这种酱料来拌着各种油炸食品一起吃,有时候还会加上当地的一种酸果,清香的酱料加上那股轻微的酸味,使人顿时胃口大开。
去哪吃: 江边夜市小吃街

炸牛皮:炸牛皮是一道必须用喃咪配合的菜肴。炸牛皮的制作十分考究,先将水牛皮洗干净放锅里煮熟,然后切成一小块一小块晒干存着备用。想吃的时候,把牛皮放油锅里炸,等牛皮变黄变泡就可以捞起食用了,配合喃咪,酸辣清香。在当地的小店里都有供应,只要你喜欢,都可以进去点上一盘,一次吃到爽。
去哪吃: 江边夜市小吃街

叶包蒸肉傣味菜:叶包蒸猪肉是把猪肉或者鱼肉或者鸡肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等拌在一起调匀,然后用芭蕉叶包成一个一个小包,放在甑子里蒸熟就可食用了。叶包蒸肉软酥香,有花椒香味,十分可口。
地址:西双版纳傣族园,云南省西双版纳橄榄坝曼景兰食品街。
去哪吃: 西双版纳傣族园

竹筒饭:竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特,源远流长,青翠的竹节里,米饭酱黄,香气飘飘,口感柔韧,味道极佳。 吃的时候,用刀或木锤先轻轻锤打竹节,使米饭与竹子内壁松开,剥去竹片便可食用。 每年十一月到第二年二月,是西双版纳香竹成材收获的季节,也是吃香竹米饭的好时机。
地址:西双版纳傣族园:云南省西双版纳橄榄坝曼景兰食品街。
去哪吃: 耶得纳美食坊

酸肉:酸肉是傣味餐馆里的一道主菜,傣族人善于腌制酸肉,所腌酸肉,又以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。把精选的牛筋、剔去骨头的牛头牛角配以食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末放入密封的坛子里腌制而成,腌成的肉成自然的酸味。 口感香、酸、辣,无油腻感,清凉爽口。
地址:西双版纳傣族园:云南省西双版纳橄榄坝曼景兰食品街。
去哪吃: 西双版纳傣族园

牛撒撇:西双版纳傣家牛撒撇是傣族很独特的食品,主要原料是牛肚。 牛撒撇之所以特殊,在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起,但还没被消化吸收的东西。由于牛撒撇具有清凉解毒的功效,常吃它的人很少生病。 制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮,煮时必须保持肉质鲜嫩。煮熟即捞出,切碎,撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料,倒入事先做好的苦肠汁和少许刺五加汁,再加上少许的肉汁。
去哪吃: 西双版纳傣族园

菠萝紫米饭:西双版纳独特风味的一种食品,是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7-8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮。 闻到香味后,即可开盖食用,果香与糯米香夹杂,味道有点甜,且有补血润肺的功效。
地址:一般傣味餐馆里都有卖。
去哪吃: 江边夜市小吃街

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