游玩广西巴马有什么好吃的美食 巴马美食推荐

游玩广西巴马有什么好吃的美食?巴马美食推荐。来到广西巴马游玩,一定要尝尝巴马当地的特色美食,有巴马香猪、油鱼还有银鱼等。除了这些还有什么好吃的呢?来看看下文小编推荐的巴马美食。

火麻汤

火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头,火麻生长在得天独厚的天然氧吧,采用世代相传的传统工艺研制而成,是长寿带人们广为食用的佳肴,具有润肠通便、降三高、养生、美容养颜的保健功效。

巴马油鱼

油鱼,顾名思义,入锅不放油,文火煎到一定时候,自行出油,也不粘锅,有“一家煎油鱼,十家闻鱼香”的说法。吃起来,油溢于唇而不腻,鲜嫩甘美,鳞皮醇脆,味道醇香,鱼骨细如丝,不需吐骨。同时,油鱼有很大的药用价值,有“水下人参”的美称。

巴马香猪

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

黑山羊肉

巴马人以黑山羊招待宾客作为最高礼遇。有白切羊肉、粉蒸羊肉、扣羊肉等,其中羊瘪是黑山羊食谱中的极品,酒店的菜谱中一般是不罗列的,如果不是食客自己提出,是无缘消受的。

银鱼

银鱼是淡水鱼,体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分,口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。

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