天生三桥必吃美食有哪些 天生三桥有什么好吃的

天生三桥必吃美食有哪些?天生三桥有什么好吃的?天生三桥不仅风景非常美,在这里周边的美食也是非常值得为人乐道,下面就随小编一起来看下都有哪些特色美食吧!


红汤羊肉汤锅

冬吃羊肉,可以抵御寒气,一到冬至日武隆都有吃羊肉的习惯。同时吃羊肉还可以滋阴壮阳。重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮,而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着,在等待的过程里,店员把一大勺神秘汤料放入锅中,引来众人的猜测,经过品尝和逼问,才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。火锅荡漾着红油浪花,夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚,诱人的香气弥漫着我们四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓,味越醇,配上几样武隆本地特产:鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,叫人吃得不亦乐乎。


烤全羊

吃烤全羊算了一件很奢侈的事情,因为全羊只论整只算斤卖,一只羊下来估么也要千把个大洋。一只活羊跟你牵过来,一称重量大小觉得合适就算成交,交上押金,再出去活动3、5小时,香喷喷的烤全羊就在炭炉上出来了。武隆的烤全羊,麻、辣、干、香,围着炭火,戴上塑料手套,一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分,然后满口满口下咽。同时,店家还会留一部分来,跟你铁丝穿了,自己过一把烧烤的瘾。其他的羊杂碎,店家则给你加上武隆绿色食品之一的高山萝卜,炖出一锅鲜美的清汤来,如果你吃烤羊吃辣了,就可以喝上一碗羊杂碎汤,岂不妙哉。


乌江水煮鱼

乌江、芙蓉江水质较好,出产的黄辣丁、江团、鲢鱼、母猪壳等鱼,味道鲜美,肉质清爽,是做江湖鱼类的上品。武隆的鱼,跟羊肉一样出名,凡是到武隆去没有吃乌江水煮鱼的,那算了白来了武隆。乌江水煮鱼分为清汤和酸辣两种,配料就是当地泡坛子出产的泡椒、酸萝卜、酸菜等,再加上大葱、花椒、豆腐、豆瓣,经过每家餐馆厨师的独特调制,美味就出来了。


武隆土鸡

所谓土鸡,就是农家散养,单喂菜叶、玉米籽。这样养出来的鸡跟用食料养的鸡就是不一样:下的蛋,蛋黄都是超黄的,其肉质更是鲜美无比。所以,土鸡的香味就更能抓住顾客的胃!武隆颇多吃鸡的馆子,走进店内,一股香浓的鸡味儿,迎面扑来。堂内的包间,空间不那么大,但环境清新宜人,在等上菜的时间里,店家赠送的老荫茶拌着炒豌豆,吃起来颇有些惬意。等候约二十来分钟的时间,一盆红通通,香喷喷,热气腾腾的芋儿鸡就能端上桌来。废话不多说,先上图吧。 吃完了非常营养、香香糯糯的鸡肉,还可以让老板再上二两面条,煮在汤料里,十分可口。


羊鱼鲜

羊鱼鲜算是红汤羊肉汤锅中的一种,把鲜活的黄辣丁,刚开肠破肚之后,与羊肉汤锅一起煮,无论是吃羊肉还是鱼,都是无比的享受。于是,无论从字面的意义讲,还是从实践的角度论,只有武隆人把“鲜”字,是发挥到了极致。


碗碗肥肠

武隆人就是爱发明,前些年流行吃碗碗羊肉,近来碗碗肥肠又兴起了。此是经济实惠便捷,非常不错的小吃,当然也完全可以当菜吃。在武隆县城武仙路沿线,颇多的餐馆在经营此项目。一到经营店中,喊一碗“碗碗肥肠”,就时就有带着香气的肥肠就端了上来,红油不腻,香菜醇香,入口即软,回味无穷。小编说到此时,也口水条件反射地上来了。


武隆豆花饭

武隆豆花饭算是重庆小吃中的一绝,大街小巷都有豆花馆。嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭,豆花的味道清香,现点现卖,佐料浓郁,米饭是甑子里刚舀出来的粒米饭,热腾腾的香气扑鼻。不只一次听说过有长身体的男生去吃豆花饭,两个人吃完人家整整一桶饭,让老板痛心疾首。甑子蒸出来的饭和家里高压锅、电饭煲不同,每粒米都是完整而分开的,带着木桶和竹笠的香味。豆花有所谓井水、河水、泉水豆花,涪陵两条大河交汇,多是河水豆花,豆花比较绵软,不松散,有豆子本身的回甜味。武隆的豆花与别处不同的还有菜豆花,将时蔬切碎与烧开的豆浆一起做成的菜豆花,更是芳香可口。

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