青岛游玩攻略(旅游攻略青岛特产)

青岛是鲁菜之乡，注重保持食材的鲜味，口味多以鲜为主。那么，青岛都有哪些名小吃呢？今天我来给大家介绍一下。

海菜凉粉

海菜凉粉

在青岛基本每个家庭都会做，是很多青岛人从小吃到大的一种小吃。我们平时吃的凉皮和凉粉都是用绿豆粉或者淀粉做成的，而青岛凉粉是用青岛独有的特产海菜熬制之后制作而成的，吃起来比较有韧性，而且还清凉爽口。

流亭猪蹄

流亭猪蹄

流亭猪蹄享有“天下第一蹄”的美誉。看起来色泽红亮，吃起来味道鲜美，肥而不腻。

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

青岛的蛤蜊个大肥美，肉质鲜嫩，做出来多汁肥嫩，是很多酒友必点的下酒菜。

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子

采用最鲜嫩的新鲜的鲅鱼，骨皮都不要，剁碎，跟姜、洋葱、茄子、胡萝卜丁等一起裹进饺子皮。海风、阳光、土地所出的物产，相会在一只只鲅鱼饺子中。

烤鱿鱼

烤鱿鱼

鱿鱼一串一串的，上面撒上了很多辣椒粉，很诱人；味道也是很不错的气味喷香扑鼻，鱿鱼口感鲜嫩，很有嚼劲，大家都很喜欢吃它，所以说大家去青岛一定要尝一尝。
野馄饨

野馄饨

野馄饨”，可以说是青岛当地独有的叫法。都是小个头的肉馅儿馄饨，皮薄，肉馅儿鲜嫩，大骨头炖的清汤，配上紫菜，虾皮，咸菜粒儿，香菜碎。碗里面套个塑料袋，一般会有小串儿的烧烤。

高家糖球

高家糖球

“高家糖球”独门绝技——雪里红，堪称神技，令人惊叹。其特点是香甜酥脆，是许多青岛市民钟爱的民俗小吃。2021年，青岛高家糖球制作技艺被列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

西镇臭豆腐、电烤肉

西镇臭豆腐

电烤肉

一提西镇就会随口说出来“臭豆腐、电烤肉”。两家紧挨着，一份臭豆腐，一杯酸梅汤、5个里脊或五花肉，绝对对得起你的等待。

葱拌八带

葱拌八带

八带鮹是青岛本地俗语,也就是青岛人这么叫,其实它的学名叫章鱼、八爪鱼。是青岛市民居家待客的常用菜品，也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。

水煮蛎虾

水煮蛎虾

蛎虾是青岛人深爱的，新鲜的蛎虾，白灼水煮，配点小蘸料，绝了。

白菜心凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

白菜头拌个海蜇，或者老醋蛰头，都是青岛人的家常小凉菜，逢年过节少不了的。

清蒸皮皮虾

清蒸虾虎

皮皮虾，青岛人叫这虾虎。烹饪它只需洗净直接扔锅里蒸或煮，蒸煮至变色即可捞出来享用。就是吃起来比较费事。当然也有盐焗的做法，但多数都是清蒸，要的就是一个鲜。

上述我提到的这些是本地人经常吃的一些食材，好吃、便宜、实惠，值得外地朋友来青岛一尝。至于网上说的青岛锅贴、排骨米饭、锅铁、脂渣、螃蟹、大虾、刀鱼什么的，后面有机会我再给大家介绍吧。

观注我，带你玩遍青岛。

自我介绍：

一名80后打工人，专注自媒体写作与各行业的知识干货。来青岛有需要的话，可以私信我哦！